پودر استریل کننده و نگهدارنده متابی سولفیت پتاسیم مرک آلمانی یکی از مواد مجاز و خوراکی در صنایع غذایی و تقطیر میباشد که به عنوان آنتی اکسیدان و نگهدارنده و نیز ضد عفونی کننده کاربرد دارد این ماده از رشد قارچ و کپک و میکروب و باکتریهای مضر جلوگیری میکندلذا میتوان در صنایع تقطیر و عرقگیرنیز از آن استفاده کرد و ظروف مربوطه را با آن استریل کرده و نیز به عنوان کلر زدا هم کاربرد دارد که در واحدهای تصیفه آب برای حذف کلر اضافی از آب استفاده میشود.